甜白搭配川菜做法教学

【甜白搭配川菜做法教学】
一、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合注重健康饮食的中老年人和青少年。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
二、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃川菜。
2. 老年人和患有心血管疾病的人应减少食用,以免加重身体负担。
3. 对辣椒过敏的人应慎重食用。
三、详细制作流程

1. 食材:
- 白米饭 200 克
- 瘦肉 100 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 姜、蒜切末备用。
6. 米饭放入锅中,加入适量的清水,煮至米饭变软,捞出备用。
7. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜蒜末炒香。
8. 加入青红椒块翻炒几下,加入清水,煮至汤汁浓稠。
9. 加入煮好的米饭,翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。
10. 最后加入蒜末勾芡,翻炒均匀即可。
四、步骤总结

1. 选用瘦肉和豆腐作为主要食材,加入适量的调料和鸡精腌制 15 分钟。
2. 选用新鲜的青红椒作为主要食材,加入适量的清水煮至汤汁浓稠。
3. 加入腌制好的瘦肉块和煮好的米饭,翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。
4. 最后加入蒜末勾芡,翻炒均匀即可。

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