湘菜鲢鳙做法视频教程

湘菜鲢鳙做法视频教程

配方:
- 鲢鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 将姜和蒜切成末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块继续翻炒。
5. 加入适量料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味。
6. 将鲢鱼放入锅中,翻炒均匀。
7. 煮至鲢鱼入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢钓鱼、养鱼的人士。
注意事项:

1. 煮鲢鱼时,不要用铁锅,因为鲢鱼体内的的铁元素会与铁锅中的铁反应,影响汤汁的味道。
2. 煮鲢鱼时,不要煮过头,否则鱼肉会变得老硬,口感不好。
3. 食用鲢鱼时,不要吃太多,以免引起消化不良。

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