甲鱼湘菜蒸做法

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配方:
- 1只 甲鱼
- 1个 鸡蛋
- 1片 姜
- 1根 葱
- 1/2杯 料酒
- 1/4杯 生抽
- 1/4杯 白糖
- 1/4杯 盐
- 1/4杯 鸡精
- 2汤匙 食用油
做法流程:

1. 将 甲鱼 清洗干净,去掉内脏和壳,切成小块。
2. 在 甲鱼 块上撒上 姜片 和 葱段,淋上 料酒 和 生抽。
3. 将 鸡蛋 打散,均匀地淋在 甲鱼 块上。
4. 将 蒸架 放在 蒸锅 上,将 甲鱼 块放在蒸架上,大火蒸 15-20分钟。
5. 在蒸好的 甲鱼 块上撒上 葱花,淋上 白糖 和 盐 的混合物。
6. 最后,淋上 鸡精 和 食用油 的混合物,再蒸 5-8分钟,即可起锅。
适用人群:

1. 孕妇、老年人、小孩和免疫系统较弱的人群。
2. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛、胃肠不适等症状患者。
3. 正常人群,但应注意避免过量食用,以免引起消化不良。
注意事项:

1. 蒸 甲鱼 的时间要掌握好,蒸过头会影响口感和营养。
2. 在 蒸之前,要将 甲鱼 块表面的水洗净,以免出现腥味。
3. 蒸好的 甲鱼 块要妥善保管,避免过度加热和潮湿,以免变质。

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