川菜干锅香辣兔肉的做法

【川菜干锅香辣兔肉的做法】

1. 兔肉切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入兔肉块煸炒。
3. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒等调味料,继续翻炒。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟,使兔肉入味。
5. 加入配菜,如青椒、洋葱等,继续翻炒。
6. 干锅香辣兔肉装盘,撒上葱花即可。
【步骤】

1. 准备食材:兔肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。
2. 将兔肉切成小块,用盐、料酒腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入兔肉块煸炒。
4. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒等调味料,继续翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,使兔肉入味。
6. 加入配菜,如青椒、洋葱等,继续翻炒。
7. 干锅香辣兔肉装盘,撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 焖煮时间要根据兔肉的大小和口感来决定。
2. 配菜可以根据自己的口味来选择。
3. 加入适量的糖可以提升兔肉的口感。
4. 干锅香辣兔肉要翻炒均匀,确保口感均匀。
川菜干锅香辣兔肉是一道非常美味的川菜。将兔肉与配菜一起炒制,加入豆瓣酱、干辣椒等调味料,口感香辣鲜美,肉质鲜嫩多汁。做法简单易学,适合家庭日常烹饪。

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