香辣海螺的做法湘菜视频

香辣海螺的做法

海螺是一种味道鲜美的海产品,常用于湘菜中。香辣海螺是一道特色菜品,以海螺和辣椒为主要材料,配以豆瓣酱、姜蒜等调料,口感香辣鲜美,深受食客喜爱。

步骤

1. 选择新鲜的海螺,去掉外壳和内脏,清洗干净备用。

2. 准备适量的辣椒和豆瓣酱,将辣椒和豆瓣酱剁碎备用。

3. 热锅凉油,加入剁碎的辣椒和豆瓣酱炒香。

4. 加入切好的姜蒜煸炒出香味。

5. 将清洗干净的海螺倒入锅中,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,焖煮约10分钟,直到海螺熟透。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。

以上就是香辣海螺的做法,制作起来简单易学,口感鲜美,是一道不错的湘菜美食。

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