粉丝烧黄鳝川菜做法大全

(序号为1)粉丝烧黄鳝川菜做法大全

1. 食材准备
将黄鳝宰杀干净,切成小块。粉丝泡软备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油
热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄鳝煸炒至变色。
3. 加入生抽
加入适量的生抽,翻炒均匀。
4. 加入料酒
加入适量的料酒,翻炒均匀。
5. 加入清水
加入适量的清水,放入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入盐
加入适量的加入盐,翻炒均匀。
7. 加入糖
加入适量的糖,翻炒均匀,待水分快干时即可出锅。
(序号为2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
(序号为3)禁忌
需要注意的是,黄鳝是一种海鲜,有些人对其过敏。因此,对于对海鲜过敏的人来说,应避免食用这道菜。此外,由于粉丝本身是一种比较容易上火的食物,因此,对于容易上火的人来说,也应避免食用。
(序号为4)制作步骤

1. 将黄鳝宰杀干净,切成小块。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄鳝煸炒至变色。
3. 加入生抽
4. 加入适量的料酒
5. 加入清水
6. 加入适量的盐
7. 加入适量的糖
8. 加入泡软的粉丝
9. 翻炒均匀,待水分快干时即可出锅。
(序号为5)详细制作流程

1. 将粉丝泡软备用。
2. 将泡软的粉丝放入锅中,煮至软烂。
3. 将锅中的汤汁收干,加入生抽、料酒、糖、盐等调味料,翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入煸炒至变色的黄鳝,继续翻炒均匀。

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