煮面的肉怎么弄好吃窍门(猪肉煮面的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮面的肉怎么弄好吃窍门和猪肉煮面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮面的肉怎么弄好吃窍门以及猪肉煮面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 瘦肉煮面条做法
2. 猪肉煮面的做法
3. 面汤里的肉怎么做
4. 煮面条怎么保持肉的鲜嫩

瘦肉煮面条做法

食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉

1.准备好面条，葱花切好。

2.西芹洗干净切薄片，备用。

3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。

4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。

5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。

6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。

7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。

8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。

9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。

猪肉煮面的做法

猪肉300g,葱适量,姜1-2片,蒜头适量,水1000ml,面依个人习惯,小白菜/青江菜少许,豆瓣酱1大匙,酱油2大匙,米酒少许糖，少许盐，准备好所有食材，猪肉切小块，取一锅煮水，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。猪肉变色后转中小火，加入调味料

(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成，再拿一锅煮面和青江菜，加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成。

面汤里的肉怎么做

一、用料：冷冻猪面肉3块，盐适量，蚝油3勺，姜适量，蒜1瓣，陈皮1片，胡椒粉1克，葱1根。

二、面猪肉做法步骤

1、买来猪面请老板代切薄片，清洗干净，晾干水份待用。

2、加入适量的盐和蚝油腌制1小时以上。

3、取一个干净碗，放入切好的蒜蓉，姜丝，陈皮丝，生抽，蚝油，胡椒粉，葱粒加半碗水拌匀待用

4、热锅下油，一块一块放入猪面肉煎至两片微黄。

5、大火，倒入调好蒜蓉，姜丝，陈皮汁，煮至汁变干变浓，此时加上少许白糖和生抽即可上碟！

煮面条怎么保持肉的鲜嫩

在沸水中摇晃两下：将切完的小肉放到漏勺里，在沸水中摇晃两下，待肉刚掉色时就起水，沥去水份，随后再下炒菜锅，只需3-4分钟就能熟，而且细嫩爽口。

用料

瘦肉 适量

挂面 1把

酱油 适量

盐 适量

姜 适量

辣椒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

瘦肉面的做法

瘦肉剁碎，本人喜欢吃碎一点的，不喜欢那么碎的也可切片，加入适量盐、酱油、淀粉、少许食用油，拌匀待用

（我喜欢直接上手抓，简单粗暴）

生姜切丝，辣椒切碎

（我用的是自己腌的辣椒，就省略了这步）葱切成葱花

锅中加入适量食用油，锅热入姜丝，爆香后入腌制好的瘦肉，炒熟，加点辣椒，等锅热的时候拿一个碗，里面放适量盐，适量酱油和生粉，加少许清水，搅拌一下。肉炒变色把兑好的料汁倒入锅3中，水沸即可起锅，倒入碗中。

锅中加入适量清水，水开下面条，煮3-5分钟左右，将面条捞出放入碗中，撒上葱花，再浇上瘦肉汁，一份简单易学的瘦肉面就完成啦～可以开吃了！

关于煮面的肉怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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