外婆下饭菜的做法湘菜

本站原创 阅读:- 2023-07-03 20:24:48
外婆下饭菜的做法湘菜

外婆下饭菜的配方及做法流程


# 配方
- 菜名:外婆下饭菜
- 材料:猪肉(五花肉)150克,豆腐150克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量,清水适量。
# 做法流程

1. 将五花肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精调味,再煮至汤汁浓稠即可。
# 适用人群
- 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等一切人群。
# 注意事项

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 煮制过程中不宜加太多水,以免汤汁过于稀薄。
3. 食用时不宜多吃,以免导致消化不良。

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