蒸鸡火锅粤菜做法大全

蒸鸡火锅粤菜做法大全

蒸鸡火锅是广东菜系中的一道经典菜品，以蒸的方式将鸡肉烤熟，口感鲜美，营养丰富。以下是蒸鸡火锅的粤菜做法大全。

1. 准备食材：鸡肉、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖等。
2. 将鸡肉切成块状，放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖等腌制20分钟。
3. 准备火锅底料：将姜、蒜、葱切成末，加入酱油、糖、料酒、醋、清水等熬制成火锅底料。
4. 将腌制好的鸡肉块放入火锅底料中，搅拌均匀。
5. 将火锅底料倒入火锅锅中，加入清水，将火锅锅加热至开水。
6. 将火锅锅烧开后，将鸡肉块放入锅中，蒸制15-20分钟即可。
7. 蒸好后，将鸡肉块取出，放入碗中，加入葱花、姜片等调料，即可享用。
以上就是蒸鸡火锅的粤菜做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。

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