湘菜肉炒杏鲍菇的做法

湘菜肉炒杏鲍菇的做法
湘菜是湖南省地方风味的菜系,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。肉炒杏鲍菇是一种常见的湘菜,下面介绍它的做法。
材料:
杏鲍菇1个、瘦肉末500克、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐、糖、鸡精适量、油适量。
步骤:

1.杏鲍菇切片,瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入瘦肉末煸炒至变色,加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5.加入杏鲍菇翻炒均匀,加入适量水,盖上盖子焖煮5分钟。
6.加入盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
烹饪时间:5分钟
结论:
湘菜肉炒杏鲍菇是一道美味的湘菜家常菜。杏鲍菇口感爽脆,肉质鲜嫩,与瘦肉末炒在一起,味道鲜美,营养丰富。这道菜的做法简单,烹饪时间较短,适合家庭日常烹饪。

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