不辣的鱼片怎么弄好吃 不辣的酸汤鱼片的正宗做法

本篇文章给大家谈谈不辣的鱼片怎么弄好吃，以及不辣的酸汤鱼片的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 不辣的水煮鱼片的做法
2. 鳝鱼片不辣的做法
3. 不辣的酸汤鱼片的正宗做法
4. 煎扒鱼不辣的家常做法

不辣的水煮鱼片的做法

材料

龙利鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣酱，花椒油，辣酱油，香油，大蒜叶碎

做法

1、龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。

2、腌制的时候准备其他调味料和辅料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油、辣酱油、香油、大蒜叶碎。

3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮，金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。

4、锅里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可。

5、放入魔廚高汤料煮开，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。

6、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀，即可装入大碗。

7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜叶碎或葱花，淋上热油即可享用

鳝鱼片不辣的做法

材料：

-新鲜鳝鱼500克

-姜20克

-葱1根

-料酒适量

-盐适量

-鸡蛋清1个

-玉米淀粉适量

-食用油适量

-鸡汤或清水400毫升

-青豆仁、胡萝卜等适量蔬菜

（可选）

步骤：

1.鳝鱼去腥，剁成段，然后切成片，用盐、鸡蛋清和玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2.葱、姜洗净切成末备用；

3.热锅冷油，将鱼片煎至两面金黄，取出备用；

4.将锅中油留少许，放入葱、姜末爆香，加入料酒略煮一下；

5.倒入鸡汤或清水，放入煎好的鱼片煮沸，转小火煮8分钟左右；

6.最后放入青豆仁、胡萝卜等适量蔬菜，加盐进行调味即可。

鳝鱼片烹调时间不要太久，否则口感会过硬。也可以根据个人口味添加少许味精或鸡精增加鲜味。

不辣的酸汤鱼片的正宗做法

食材准备，鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。

（1）将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、淀粉拌合均匀备用。

（2）将鱼头，连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤。

（3）铁锅旺火，下菜油200克，烧至六成熟时下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤，放入芹菜、大葱、鸡精、白糖。

（4）烧开后下鱼片，用筷子拨散，两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了。

煎扒鱼不辣的家常做法

1.鱼扒洗净，用盐和胡椒略腌片刻。然后铺层面粉

2.用植物油或黄油慢慢煎煮。盛起备用。

3.把30克黄油倒入锅中，略煮沸，倒入10克柠檬汁，再煮5-6秒

4.把黄油柠檬汁淋在有柠檬片的鱼上便成

5.以香菜和红辣椒粉做装饰

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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