湘菜笋片做法大全图解视频

湘菜笋片做法大全图解视频

配方:
- 鲜笋 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鲜笋去皮,切成约 0.5 厚的片,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入笋片翻炒,再加入适量的水,烧开后转小火煮 5-10 分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 1-2 分钟。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
2. 笋是一种低热量、低脂肪、低糖分、高纤维的食品,有助于控制体重和保持健康。
注意事项:

1. 炒笋片时不宜过久,否则会使笋的味道变差。
2. 煮笋片时不宜加太多水,否则容易烂糊。
3. 根据个人口味和偏好可以适当增减调料的用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0GHOPMSBGMc2.html