紫薯汤圆怎么弄好吃视频，紫薯汤圆怎么和面

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本文目录

1. 紫薯丸子正宗做法
2. 紫薯汤圆怎么和面
3. 紫红薯丸子的做法
4. 酒糟煮紫薯汤圆怎么做

紫薯丸子正宗做法

紫薯150g，糯米粉200g，油500ml，鸡蛋1个，甜味菊50g，面包糠100g

做法：紫薯洗干净去皮，放入盘子中，放入蒸锅蒸15分钟，用勺子压成泥，放凉，加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团，切成相等重量剂子，剂子搓成圆形，锅起热放入清水煮开放入丸子，捞出过冷水，冲洗至表面不粘手。

鸡蛋打成鸡蛋液，放入过凉丸子，在鸡蛋液打个滚，再蘸上面包糠。

锅起热放入油油温升高五成热放入丸子，炸至金黄色捞出。

紫薯汤圆怎么和面

紫暮汤圆怎样和面:先把紫薯燒熟去皮，把紫薯捣碎加糯米粉拌，就可做沕圆了。

紫红薯丸子的做法

紫薯

（红薯）300克

糯米粉80~100克

牛奶适量

白糖20克

（可选）

做法步骤

1、将【紫薯】切成片上锅蒸熟。

2、趁热捣成^紫薯泥。

3、加【白糖】【牛奶】【糯米粉】。

（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中）

4、趁热揉成光滑的面团。

5、揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

6、炸着吃：锅中游烧热

（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。

7、外酥里糯，好看又好吃。

8、还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上【面包糠】或【椰蓉】后再下锅炸，也是很不错的。

9、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。

酒糟煮紫薯汤圆怎么做

要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才会浓稠，做法如下：

准备材料：汤圆200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜适量

一、加入1升清水，大火煮沸。

二、放入汤圆，搅拌防止粘连。

三、大火煮至汤圆浮起。

四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。

五、装碗即可食用。

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