纯素食鸡怎么弄好吃(咋做素鸡)

大家好，纯素食鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括咋做素鸡也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于纯素食鸡怎么弄好吃和咋做素鸡的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 上海素鸡的做法和窍门是什么
2. 榛蘑怎么做出健康美味的菜品
3. 整鸡可以做什么最简单的美食
4. 咋做素鸡

上海素鸡的做法和窍门是什么

素鸡是一种传统豆制品，以素仿荤，风味独特，可烧、炒、炸、拌、卤、做汤等，今天分享一下卤素鸡的做法。

食材

素鸡1个

葱1段

姜3片

盐3g

生抽5g

老抽3g

白糖10g

干红辣椒5个

料包:八角、花椒小茴香、桂皮、白芷、香叶各少许

1.起锅烧油，素鸡切片放入，煎至两面金黄盛出

2.留底油，爆香葱姜，辣椒，烹入生抽，老抽倒入开水

3.烧开后放素鸡，放盐,糖调味，放入料包

4.转小火卤制一小时，关火焖半小时即可

小贴士

素鸡切成厚片，煎过后再卤，不会散开，口感也更筋道些

一道软中带韧，味美醇香的卤素鸡就做好啦，试一下味道很棒哦！

【我是一名宝妈。在带宝宝的同时，也把照顾家人们的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享家常美食和烘焙的做法，欢迎喜欢的宝宝们关注，点赞，评论，转发哦，感谢??】

榛蘑怎么做出健康美味的菜品

榛蘑怎么做出健康美味的菜品？

榛蘑是食用菌大家族中的重要一员，我国各地都有分布，以东北榛蘑比较有名气。榛蘑有清目、养肺、温和肠胃的作用。

榛蘑跟其他食用菌一样，煲汤是比较健康美味的做法。但也有用来做炒菜，满足人们的饮食口味。下面分享一个家常的“榛蘑素肉”。

1、将素肉片用温水泡发，撒少量食盐、湿淀粉抓匀腌制。平底锅撒少量植物油，将素肉片稍微煎一下。

2、榛蘑用温水泡发，清洗干净，特别是根部容易集聚杂质。生姜洗净拍破切成片。大蒜分瓣去皮，拍破后切片。

3、香葱洗净切末。炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入姜片、蒜片和部分葱末，煽炒出香味。

4、倒入素肉片和榛蘑，煽炒至熟，撒上五香粉

（也可以不放）、酱油和食盐煽炒均匀后撒入味精。

5、用湿淀粉勾芡炒匀后出锅。

榛蘑煲汤的菜式很多，可以煲鸡、猪蹄、猪脑等等。小编编吃素，就不做详细分享了，小伙伴们可以网上学习。

不管是煲汤还是炒食，通常都用生姜、大蒜爆香，再放入食材，一则可以去腥味，二则更香浓。

榛蘑具有不错的食疗功能，对改善体虚、血虚有一定作用，能缓解肝肾亏损、精血不足等症。

榛蘑是非常有潜力的食材之一，相信会被越来越多的小伙伴们重视。

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整鸡可以做什么最简单的美食

白切鸡，把整鸡清洗干净沥干，买筒子骨洗干净锅里加水把洗干净筒子骨放锅里加生姜加料酒烧开后用水清洗干净。锅里放水生姜把洗干净的筒子骨放锅里煮加盐4个干辣椒8个花椒料酒橘子皮一起煮好后把筒子骨装盘后。筒子骨汤好煮开把整鸡放锅里来回搅拌煮8分钟后盖上锅盖焖15分钟后切锅凉后切块装盘。调料点蘸料蒜蓉盐一点高汤撒点柠檬汁香油吃辣椒的放红辣椒。用点香菜，整鸡做高汤焖蘸酱吃香美味。家庭版的做法。希望大家喜欢。

咋做素鸡

素鸡是什么，怎么做好吃？

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素鸡是用豆腐皮跟其他食材制成的食材，因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。

从色、香、味、形等方面满足人们，特别是素食爱好者的饮食需求。小伙伴们想不想试试呢？

话不多说，咱么直接上菜品，先来个“扒素鸡”。

准备：素鸡1斤，香菜、香葱、生姜、白糖、酱油、料酒、食盐、素高汤、八角、花生油、香油、水淀粉各适量。

步骤：

1、将素鸡切成整齐的大片，摆入菜品。香菜清洗干净后切成长段。生姜洗净拍松，切成块。香葱洗净后拍松，切成段。

2、炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱段、姜块煽炒出香味，撒入料酒、酱油，倒入适量素高汤。

3、加入白糖和食盐烧开。将素鸡推入炒锅，用小火扒透入味，加入味精，拌匀后用水淀粉勾芡，再淋上香油拖入菜盘，最好撒上香菜段即可。

素猪蹄

准备：素鸡2两，香菇2两，笋子1两，木耳1两，菜花1两，土豆1两，黄花菜1两，胡萝卜1两，青豆1两，豆腐皮3张，料酒、酱油、味精、白糖、素耗油、水淀粉、植物油各适量。

步骤：

1、香菇用温水泡发，清洗干净后切成长条。笋子去壳，洗净后放入沸水锅中烫一下，再过凉。

2、捞出挤干水分切成长条。木耳用温水泡发清洗干净切成长条。菜花洗净后过水，晾凉切成长条。

3、土豆清洗干净，切成长条过水烫熟。黄花菜用温水泡发，切段。胡萝卜去皮洗净后切成长条，过水烫断生。素鸡切丝。

4、炒锅置火上，放入植物油，烧至六成热，放入、素鸡丝、香菇、菜花、胡萝卜、笋子、土豆、黑木耳和黄花菜。

5、煽炒熟透后做成馅料。将豆腐皮在酱油内浸透。炒锅放入宽油，烧至八成热，把豆腐皮炸呈深褐色。

6、捞出放开水中泡软，摊在汤碗中，将炒好的馅料放入，从四周包拢，扣在盘子里，做成“猪蹄”。

7、炒锅内留适量油，烧热后放入青豆、料酒、酱油、味精、素高汤，烧开后用水淀粉勾芡。

8、淋入适量香油，均匀浇在“猪蹄”上即可。

耗油素鸡

准备：素鸡8两，洋葱1两，青椒、蒜瓣、生姜、料酒、好友、食盐、味精、白糖、酱油、花生油、香油、水淀粉、素高汤各适量。

步骤：

1、把素鸡切成小片。洋葱清洗干净后切片。青椒清洗干净切片。生姜、蒜瓣去皮拍松后切成碎末。

2、炒锅内放入植物油烧热，下入姜末、蒜末煽炒出香味，淋入料酒，注入素高汤、素鸡片。

3、加入食盐、白糖、耗油、酱油，煽炒片刻加入洋葱片、青椒片翻炒至熟。撒入味精，用水淀粉勾芡。淋上香油拌匀出锅装盘即可。

阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。

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关于本次纯素食鸡怎么弄好吃和咋做素鸡的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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