炖扇骨汤怎么弄好吃窍门 清炖扇骨的家常做法

大家好，今天给各位分享炖扇骨汤怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对清炖扇骨的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 牛扇骨怎样煲汤最有营养价值
2. 清炖扇骨的家常做法
3. 扇骨怎么煲汤才好喝
4. 扇骨煲汤搭配什么最好

牛扇骨怎样煲汤最有营养价值

牛扇骨最有营养价值的煲汤方法是清汤煲汤。因为牛扇骨本身肉味鲜美，但含有较多脂肪，清汤的煲汤方式可减少脂肪摄入同时保留肉的鲜味。同时还可加入一些红枣、淮山、茯苓等药材，有补脾开胃、健脾益气、滋阴润燥的功效。此外，小火慢煲的煲汤方式能更好的保留食材的营养成分，同时食用时可加入一些蔬菜增加维生素，营养更丰富。总之，清汤慢煲加入一些药材和蔬菜，是牛扇骨煲汤最有营养价值的方法。

清炖扇骨的家常做法

准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后，出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香。

扇骨怎么煲汤才好喝

东北菜哈拉巴就是扇骨，那个是吃肉，如果煲汤就要按大骨汤的法子来了，而煲汤的口味南北不同，或是个人口味也不同，很难界定如何好喝，煲汤不外乎一个慢火炖的过程，调味品按自己口味加入就行了。

扇骨煲汤搭配什么最好

准备食材：玉米一根、土豆一个、胡萝卜一根，扇骨500克。

1、将扇骨切成大块儿，锅中放水烧开，将扇骨放入一把浮沫捞出，放在盘中备用。

2、要将胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净，然后都切成滚刀状，放入盘子中备用，

3、将玉米洗干净切成块状，也放入盘中备用。

4、锅中放水，放入扇骨切好的胡萝卜，土豆以及玉米，然后放入精盐十三香，葱段，姜片，以及适当的鸡精，大火煮至开了之后，改成小火慢炖，一个小时左右就成熟了。

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