梅县嘉美食品

梅县嘉美食品详细菜谱

1.食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 制作流程：

1.将五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片，用料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟左右；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色；
4. 加入姜蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，直至汤汁浓稠； 6. 将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透； 7. 将煮好的肉片和鸡蛋一起盛出，撒上葱花即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
4. 禁忌： - 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃； - 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以避免影响胎儿的健康； - 鸡蛋应煮熟煮透，以避免食物中毒。
5. 综合评价： 这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。肉质鲜嫩，入口即化；汤汁浓稠，味道鲜美；鸡蛋香嫩可口，营养丰富。

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