川菜水发鱿鱼的做法大全

川菜水发鱿鱼的做法大全

1. 将鱿鱼去内脏,去头去尾,清洗干净,切成鱿鱼块。
2. 将鱿鱼块放入清水中,浸泡30分钟,去除血水和异味。
3. 将鱿鱼块捞出,放入盆中,加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
4. 将腌制好的鱿鱼块捞出,放入清水中清洗干净备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼块煸炒。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火,炖煮10分钟。
7. 加入生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉调味,继续炖煮5分钟。
8. 汤汁收干,起锅前撒上葱花即可。
以上就是川菜水发鱿鱼的做法大全,希望你能够喜欢。

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