番茄菠萝排骨怎么做好吃

番茄菠萝排骨是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。下面,我们就来详细制作这道美食。
材料:
- 猪排骨500克
- 番茄2个
- 菠萝1个
- 姜片4片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐、糖、生抽、鸡精适量
- 油适量
制作流程:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 番茄和菠萝洗净,去皮后切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨,煸炒均匀,再加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让排骨入味。
6. 再加入番茄和菠萝,继续煮10分钟,直到番茄软烂,菠萝变软。
7. 最后,加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人和儿童。番茄富含维生素C和抗氧化剂,可以提高身体免疫力;菠萝则含有丰富的维生素和矿物质,可以缓解疲劳和增强身体的抵抗力。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于胃酸过多、胃寒、大便不实、易过敏的人来说,不宜过多食用。此外,在烹调过程中,也需要注意不要过度煮煮,以免破坏其中的维生素和营养物质。
总的来说,番茄菠萝排骨是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。无论您是家庭聚餐还是自己食用,都可以尝试一下这道美食。

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