小米糕的简单做法大全

小米糕的简单做法大全
【1】原材料
小米、面粉、糖。
【2】步骤

1. 小米淘洗干净,晾干水分。
2. 晾干的小米和水一起放入搅拌机中,搅拌成浓稠的泥状。
3. 取一个大碗,放入面粉,加入糖,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的小米糊倒入碗中,加入适量的水,用力搅拌均匀,直到面糊成为柔软的面团。
5. 将面团揉成小球,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层面粉,将薄片卷起来,用刀切成小段。
7. 把切好的小段放入蒸笼中,用大火蒸20分钟左右。
8. 取出蒸好的小米糕,倒扣在盘子里,晾凉即可。
【3】小贴士

1. 蒸好的小米糕一定要晾凉,否则口感会变硬。
2. 蒸的时间要根据蒸锅的大小和小米糕的大小来决定。
3. 在擀面团的时候,可以加入一些面粉来增加口感。
4. 制作小米糕的面糊不要太稠,否则蒸出来的小米糕会粘在一起。

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