肉末无丝豆怎么弄好吃 无丝豆怎么拌凉菜比较好吃

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本文目录

1. 菜豆炒肉末家常做法
2. 无丝豆怎么拌凉菜比较好吃
3. 肉末豆角怎么做
4. 肉末丸子怎么做简单又好吃

菜豆炒肉末家常做法

菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫干葱头1个、葱姜料酒10ml、蚝油10ml、盐3g、油40ml

烹饪步骤

准备好材料

锅里热油后放入切块的蒜瓣和紫干葱头煸出香味

放入猪肉末炒香后倒入葱姜料酒翻炒均匀

加入蚝油炒均匀后放入菜豆炒，最后加入盐翻炒均匀即可

起锅

完成

无丝豆怎么拌凉菜比较好吃

无丝豆在我们贵州本地也称为无茎豆，其肉质肥厚纤维少，是夏季常食的豆类之一！其经典的本地吃法是用嫩南瓜和它一起做成素豆汤，配上贵州地道的辣椒沾水，在夏天简直是一道简单易易做的开胃菜！无丝豆因煮熟后其味甘甜，非常适合搭配肉品做成炖汤。也可以斜刀切丝加上干辣椒爆炒，都是极好的下饭菜！

如果要用无丝豆凉拌，一定要记得用水把豆焯熟，夹生的豆有毒，这一点一定要记住啦！一般凉拌及豆类都属于凉性的，不管你做什么口味的凉拌，请记得放点姜！

我通常会把无丝豆斜刀切丝，放进开水里焯熟后捞出过凉水，用力把水挤出来，这样做的目的是口感更为脆嫩！准备一些蒜泥、香菜、剁碎的小米辣、葱花、姜汁、醋、盐等把焯好的无丝豆拌匀，在锅里烧热油，将一把川椒放进去，待花椒焦黄香味浓郁时把花椒捞出，将热花椒油浇在拌好的无丝豆上，“滋啦”一声，一盘麻辣鲜香的凉拌无丝豆就出锅啦！

肉末豆角怎么做

材料：猪肉馅250克、圆豆角

（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末，料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量

做法：

1）在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。

2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒

3）炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用

4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生

5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可

肉末丸子怎么做简单又好吃

用料

猪肉馅350克

鸡蛋1颗

玉米淀粉适量

葱姜适量

白胡椒粉

步骤1

超市买回来的五花肉，请师傅帮忙绞成肉末。

步骤2

加入盐巴，白胡椒粉同一方向搅拌，摔打，使其更有粘性。

步骤3

姜丝葱丝适量切好放碗里加入清水

(我这边加的温水)用手来会捏大概1分钟后分批加入肉馅，依步骤三的方式来会搅打几次直到葱姜水跟肉合为一体。

步骤4

分批加入玉米粉搅打后加入一颗土鸡蛋，同样按照以上方式搅打后备用。

步骤5

锅子加宽油烧至6成热，用勺子搭配虎口的地方下丸子至油锅，记得全程小火炸。

步骤6

颜色变深后捞出备用。

步骤7

回锅时火稍微调大，大概重复回锅2次即可盛出。

盐

文章分享结束，肉末无丝豆怎么弄好吃和无丝豆怎么拌凉菜比较好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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