小沙虫怎么弄好吃又简单(新鲜的沙虫怎么炒好吃)

大家好，今天小编来为大家解答小沙虫怎么弄好吃又简单这个问题，新鲜的沙虫怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜沙虫怎么做好吃
2. 沙虫要怎么烹饪
3. 生沙虫怎么做好吃
4. 新鲜的沙虫怎么炒好吃

新鲜沙虫怎么做好吃

做法1、将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。

2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。

3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。

4、碟底铺上碎冰，取出冷藏后的沙虫放在碎冰上，上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。

沙虫要怎么烹饪

沙虫可是个好东东，不管是白灼、煮粥、椒盐还是煲汤，一种吃法一种味，都是鲜美脆嫩??

只可惜现如今成了稀缺货，壹周君还记得几年前去赣江吃海鲜，顺便买了些沙虫干，才200元/斤还不到，今年再去买，都涨到超过600元/斤啦，据说价格还要涨，因为它快要成了“濒临消失的美味”！

沙虫是一种生长的沿海滩涂泥沙之中的动物，外形像根肠子，富含蛋白质，可以直接新鲜烹饪，也可以晒干后食用。

沙虫处理起来也挺简单，直接将其内里完全翻出来，小心地去掉肠子里的沙粒，再用清水清洗就OK啦！

北部湾一带城市，比如北海、湛江等地盛产沙虫，广东人最爱用沙虫干来煲汤，据说有补肾壮阳的功效，而湛江人则会用新鲜沙虫拿来蒸，经典的蒜蓉粉丝蒸沙虫，风味独特。

至于海南人，则是用它加上青红菜椒来一起爆炒，因为出品的颜色有红、绿、白，所以菜名也叫“三色沙虫”。

就像是壹周君，第一次吃沙虫时也有些怕怕，但是只要过了心理关口，你就会明白沙虫真的不是“物以稀为贵”，而确实是口感出众，味道也香甜。

下面壹周君就简单说说一道大众口味——蒜蓉粉丝蒸沙虫的做法吧??

第一步：将沙虫处理干净，然后用盐腌10分钟，再用清水冲洗后，均匀的摆在粉丝上；

第二步：姜、蒜切末，装入小碗，加盐、鸡精，滴几点香油，然后调匀；

第三步：将调料均匀的撒在沙虫上，然后放入蒸锅隔水蒸10分钟，出锅撒葱花即可。

生沙虫怎么做好吃

食材：丝瓜2根、沙虫少许、胡椒粉1茶匙、葱1根。

步骤2?

沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干。

步骤3?

丝瓜切条。

步骤4?

葱切段。

步骤5?

炖锅放1500ml水大火煮沸，下沙虫煮15分钟。

步骤6?

加丝瓜、葱段、盐、1滴油中小火煮15分钟，关火出锅。

新鲜的沙虫怎么炒好吃

食材：

海沙虫、大蒜、小黄姜、小香葱、植物油、盐。

海沙虫的烹饪方法：

第一步：首先选择新鲜的沙虫翻洗干净，最后用淡盐水再冲洗几遍，控干水分，然后用少许的盐拌一下，备用；

第二步：用冷水包好粉丝，尽量用多一点的水，这样子泡发的效果会好些；

第三步：将姜和蒜切成沫状，然后用少许的盐和t适量的油搅拌均匀备用；

第四步：把泡软的粉丝捞出沥干水分，然后摆在盘子上，摆成薄薄均匀的一层；

第五步：把蒸锅上水开火直到烧开；

第六步：把洗干净后备用的沙虫整齐地摆在粉丝上，可以根据自己的喜欢的造型来摆沙虫；

第七步：把调制好的姜末和蒜蓉均匀地撒在沙虫上，尽量均匀撒上薄薄的一层，不必太过于密集；

第八步：待蒸锅水烧开后，放在蒸锅里大火蒸至10分钟，出锅后撒上葱花即可上菜。

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