梁天成川菜的做法凉拌简单

梁天成川菜的做法凉拌简单
(1) 制作流程
材料:
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
步骤:

1. 黄瓜、豆芽、青椒、红椒去籽切成细丝。
2. 大葱、生姜切成葱花、姜片备用。
3. 在碗中加入适量酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末,搅拌均匀成调味汁。
4. 将切好的黄瓜丝、豆芽、青椒、红椒丝放入大碗中,加入调味汁搅拌均匀。
5. 最后撒上芝麻,搅拌均匀即可。
(2) 适合人群
适合所有人群食用,尤其适合夏季食用。
(3) 禁忌

1. 苦瓜:苦瓜虽然营养丰富,但是它会刺激肠胃,引起不适,因此不适合长期大量食用。
2. 辣椒:辣椒含有较多的维生素C和纤维素,但是过量食用会导致肠胃不适,尤其是对于胃寒、消化不良的人来说应该适量食用。
3. 香菜:香菜虽然富含营养,但是它含有挥发油和刺激性物质,过量食用会导致消化不良、胃痉挛等不适。
(4) 注意事项

1. 将黄瓜、豆芽、青椒、红椒切成细丝,要尽可能细丝,这样口感更好。
2. 调味汁要适量,不能过咸或过甜,要根据自己的口味调整。
3. 拌好后要搅拌均匀,让每一根丝都被调味汁包裹。
4. 芝麻可以撒上,但不宜过多,以免影响口感。

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