小炒黄牛肉做法

小炒黄牛肉做法

1. 食材准备
黄牛肉是指牛肉中的黄色肉部分,因为肉质鲜嫩,口感好,所以备受人们喜爱。制作小炒黄牛肉,需要准备牛肉、蒜、姜、辣椒、料酒、盐、糖等食材。
2. 切片腌制
将黄牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。这样可以让牛肉更加鲜嫩入味。
3. 爆香葱姜蒜
在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜爆香。葱姜蒜有浓郁的香味,可以让小炒黄牛肉更加香味浓郁。
4. 加入辣椒翻炒
将腌制好的黄牛肉倒入锅中,加入适量的辣椒和盐,翻炒均匀。辣椒可以增添口感,而盐可以增加牛肉的鲜嫩度。
5. 调味出锅
在翻炒的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
小炒黄牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作小炒黄牛肉,需要准备恰当的食材,切片腌制,爆香葱姜蒜,加入辣椒和盐,调味出锅。这样制作出的小炒黄牛肉,鲜嫩可口,香味浓郁,营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴请。

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