菠菜炖鸡蛋怎么弄好吃(菠菜炖鸡蛋做法)

大家好，今天来为大家分享菠菜炖鸡蛋怎么弄好吃的一些知识点，和菠菜炖鸡蛋做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 菠菜炖鸡蛋做法
2. 菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么
3. 海带菠菜蛋花汤的做法
4. 菠菜炒蛋的家常做法

菠菜炖鸡蛋做法

1.

100克菠菜摘洗干净，控干水分，放在案板上，用刀粗斩3刀。

净锅中放入500ml清水，滴入10克食用油，水开后倒入100克菠菜，用手勺拨散，稍微翻个焯烫倒入漏勺中，并用凉水泼3下，沥干水分。

碗中提前磕入三个鸡蛋搅散。锅烧热倒入20ml花生油，先放5克花椒炸出香味，然后用密漏打出。接着下入10克葱花小火炒出香味，倒入2个鸡蛋液，用勺子铲动，当煎至鸡蛋金黄倒入两勺开水，开中火慢炖两分钟，至汤色奶白、水分减少一半放入沥干水分的100克菠菜，并入5克盐，3克白糖，3克胡椒粉调味，翻动菠菜使上下汤汁调匀，再开锅炖20秒左右即可出锅。

2.

100克菠菜焯水，捞起凉一会，用手挤干菠菜的大部分水份，3个鸡蛋打散成蛋液，加5克盐。

挤干水分的100克菠菜切小段放入3个蛋液中，再加两小勺分量的白开水，一起搅匀，碗底刷20ml油，再倒入3个蛋液。

锅内烧500ml水，水滚后上锅蒸，蒸15-20分钟左右，蒸好后晾一下再倒出来切块。

做50克调料，20克小米辣，30克蒜蓉，1勺生抽和1勺香醋混合，沾着吃。

3.

煮一锅500ml热水，加1勺油和5克盐，下100克菠菜煮30秒捞出沥水。

锅加20ml油，煎3个鸡蛋备用。

锅倒20ml油，下30克蒜爆出香味，100克菠菜和3个鸡蛋下锅，加入1勺蚝油和1勺盐，炒均即可。

菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么

菠菜炒鸡蛋是一道地道的家常菜。但是要想做得好吃，也不是像辣椒炒鸡蛋那样简单混合一炒就好的。

菠菜炒鸡蛋的家常做法:

1、菠菜摘去黄叶洗净。

2、坐锅烧水，水开放少许盐和植物油，将菠菜放入焯一下水，捞出拔凉，轻轻挤去浮水。

焯水可以去除菠菜中的草酸，于健康有益，同时也能去除菠菜的涩味。

3、坐锅倒油，油热倒入蛋液炒熟盛出。做这个菜鸡蛋要炒的大块一点比较好吃。

4、重新起锅，油热放入蒜片炒香，倒入菠菜翻炒片刻，倒入少许热水，加盐调味。

个人觉得炒菠菜一定要加少许水咕嘟一下，菠菜口感才会更加嫩滑软烂，且其香味会渗入到汤里，后面再加入鸡蛋两者的味道才能相互融合，滋味更足。否则干巴巴的，口感和味道都打折扣。

5、将炒好的鸡蛋倒入翻炒，小火咕嘟一分钟，使菠菜鸡蛋充分入味，即可关火出锅。

海带菠菜蛋花汤的做法

海带菠菜蛋花汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是它的做法：

所需食材：

1.海带：适量

2.菠菜：适量

3.鸡蛋：2个

4.味精：适量

5.盐：适量

6.食用油：适量

7.水：适量

步骤：

1.海带用水泡发，洗净，切成合适的大小。菠菜洗净，切成段。

2.热锅凉油，将鸡蛋打散，加入锅中炒散。

3.加入清水，放入海带，大火煮沸。

4.然后转小火煮10-15分钟，加入菠菜，再煮3分钟左右。

5.最后加入味精、盐，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1.海带泡发的时间不要太长，否则口感会变硬。

2.炒鸡蛋时可以加入少量盐和味精，增加味道。

3.煮汤时火候要适中，避免煮太久，否则会影响食材的口感和营养成分。

4.可以根据个人口味调整盐和味精的用量。

菠菜炒蛋的家常做法

主料2人份

菠菜200克

鸡蛋2个

辅料

盐1勺

步骤1?

鸡蛋打散，菠菜洗净切段

步骤2?

先把菠菜在开水中焯一下捞出

步骤3?

起油锅炒熟鸡蛋

步骤4?

放入菠菜

步骤5?

放盐快速翻炒即可出锅

关于菠菜炖鸡蛋怎么弄好吃，菠菜炖鸡蛋做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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