芦笋怎么弄好吃简单 芦笋的家常做法简单又好吃

大家好，今天来为大家解答芦笋怎么弄好吃简单这个问题的一些问题点，包括芦笋的家常做法简单又好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 芦笋怎么烧好吃
2. 芦笋的家常做法简单又好吃
3. 芦笋该怎么做菜才好吃，请大神赐教
4. 芦笋怎么做好吃，五种芦笋的做法

芦笋怎么烧好吃

二、芦笋炒虾仁

1、首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁

(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

2、将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。

3、将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

4、锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。

5、锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。

6、这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

芦笋的家常做法简单又好吃

原料：剥去笋壳的新鲜慈竹笋1.2千克左右，宰杀好并去除内脏的老母鸡1只约1.5千克，云南宣威火腿100克。

调味料：老姜50克，白胡椒粒5克，花雕酒50克，鸡精50克。

做法步骤：

1、取10公斤清水倒入炖锅里烧开，再把剥好的新鲜慈竹笋切成滚刀块，边切边下锅，保证切完下完。此时锅里的水会变成深黄色，不用管它，更不能把这锅汤水换掉，切记！

2、等慈竹笋全部下锅后盖好锅盖，用最小的火力先炖煮1.5小时左右。

3、炖煮慈竹笋的同时另起一锅加水烧开，把老母鸡和火腿一起下入开水中，煮3到5分钟再捞出来，用冷水洗净，等慈竹笋炖足1.5小时后，再把老母鸡和火腿放在炖锅里。先前煮老母鸡和火腿的汤水就扔掉不要了。

4、炖锅里的汤水经过1.5小时左右的炖煮后，深黄色的颜色略浅一些了，变成了金黄色。等老母鸡和火腿下锅后，再把老姜拍破、胡椒粒拍碎，用纱布把老姜和胡椒粒包好放入炖锅中，盖好盖子再继续用小火炖1小时左右。

5、把老母鸡捞出来用厨房剪刀剪成大块，再放回炖锅里，加适量花雕酒并盖好锅盖，调整火力让汤汁保持在微开的状态，就这样慢慢地炖煮6小时以上。

6、此时的汤色已经变成好像用竹叶青泡的淡茶色，苦味全无，质变成鲜汤的鲜味了。现在，放入鸡精调匀就可以起锅了，汤味清鲜浓厚，味美之极，大功告成！

芦笋该怎么做菜才好吃，请大神赐教

其实芦笋的制作的方法挺多，在此夲人就不一一列举了，今天我就给大家带来一道操作既简单又养生的茄汁虾仁芦笋

食材：蕃加一只，芦笋一小把，明虾几只

调味品：料酒，食盐，食用油，葱姜，生粉，胡椒粉等

操作

（一）将蕃茄去皮切丁备用

（二）将明虾去壳去虾线浆好备用

（三）将芦笋切斜段焯水备用

（四）将锅置于火上，倒入蕃茄丁炒至茄汁下芦笋，虾仁翻炒即可，好了，一道味美的茄汁芦笋就做好了，望网友喜欢。

芦笋怎么做好吃，五种芦笋的做法

第1种做法：响油芦笋

食材：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量

步骤：

1.准备原材料，芦笋买粗细均匀的。

2.处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，这里的芦笋是比较嫩的，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。

3.烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。

4.放入芦笋汆汤一分钟左右。

5.捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。

6.芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。

7.准备一个小碗，蚝油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀。

8.料汁小火烧开，浇在芦笋上。

9.起锅，烧热油，浇在芦笋上，就开始噼里啪啦的响啦~

10.美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~

第2种做法：虾仁鸡蛋炒芦笋

食材：大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量

步骤：

1.准备好食材。

2.大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。

3.入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。

4.清洗干净沥水。

5.腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。

6.芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。

7.根部切滚刀块，头部切斜刀。

8.鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。

9.炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。

10.过凉。

11.沥干水分。

12.热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。

13.炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。

14.倒入芦笋翻炒均匀。

15.调味：入蚝油。

16.入盐翻炒均匀。

17.最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

第3种做法：藜麦芦笋沙拉

食材：藜麦适量、芦笋适量、口蘑适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、柠檬适量、盐适量

步骤：

1.准备食材。

2.鹌鹑蛋剥去蛋壳。

3.芦笋斜切小段。

4.口蘑切片。

5.芦笋焯熟、口蘑焯熟。

6.藜麦淘洗浸泡约一两个小时。

7.清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。

8.煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。

9.把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。

第4种做法：洋葱芦笋炒鸡心

食材：鸡心300克、芦笋5根、白洋葱40克、红椒半个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量

步骤：

1.准备好食材。

2.芦笋去掉老的部分，刨去老皮切段。

3.洋葱切片；红椒切片。

4.芦笋在沸水中焯一下捞出备用。

5.鸡心洗净，入锅中焯水。

6.把焯水的鸡心去油洗净，对半切开。

7.起油锅，倒入鸡心翻炒，淋点料酒。

8.加入洋葱和红椒翻炒，加蚝油炒匀。

9.加入芦笋，加点盐调味炒匀就可以出锅。

第5种做法：芦笋蛋炒饭

食材：芦笋两根、胡萝卜半根、洋葱适量、鸡蛋一个、米饭一大碗、盐适量、生抽小半勺、花生油适量

步骤：

1.首先将大米淘洗干净，将大米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。

2.臻米脱糖电饭煲接通电源，启动煮饭功能，默认时间是22分钟。

3.时间到，米饭煮好，米粒饱满，口感香而不粘牙。

4.将炒饭的食材准备好：胡萝卜切丁，洋葱切丁，芦笋切圈备用。

5.锅中放入适量花生油，将鸡蛋打散后淋入锅中，用筷子将鸡蛋拨散，盛出来备用。

6.将洋葱放入锅中炒出香味，接着放入胡萝卜丁，翻炒半分钟。

7.最后将芦笋放入锅中，大火炒到芦笋断生。

8.将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。

9.将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，根据个人口味调入适量盐，再放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。

10.和普通电饭煲煮出来的口感大不一样，还原小时候柴火饭的味道。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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