柠檬烧鸡脚怎么弄好吃窍门？柠檬烧鸡爪怎么烧

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柠檬烧鸡脚怎么弄好吃窍门的问题，以及和柠檬烧鸡爪怎么烧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 柠檬水晶鸡脚的做法
2. 柠檬适合烧哪些菜
3. 麻辣凤爪柠檬家常做法
4. 柠檬烧鸡爪怎么烧

柠檬水晶鸡脚的做法

水晶凤爪原料：鸡脚500克、泡椒

（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。做法：

1、鸡脚去指甲。

2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。3、泡熟的鸡脚马上过冷。4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。5、把白醋加水

（水的份量要刚好泡鸡脚的）在这里要提醒大家的：如果按酒店的做法会放化学"双氧水"在化工的店里可以买到。因为那些东西食多了对人的身体有害。"双氧水"的份量是二茶匙，如果是做给自己吃的当然不要放化学原料。6、把鸡脚放在刚才的白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。7、把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。就可以出场了。原料:鸡爪5只、黄瓜段、西芹段、柠檬片。姜片、葱段、胡椒面、淀粉操作:1、凤爪洗净，锅中水烧沸，倒点黄酒进去，再放进风爪焯水，捞出待用。2、另起锅再烧开水，放入姜片、葱段和少许胡椒粉，倒进鸡爪煮开后转小火焖煮10分钟。3。捞起冲凉后，脱骨去净油星待用。4。野山椒水里加入姜片、黄瓜段、西芹段、柠檬片，再放入鸡爪泡制即可。贴士：加黄酒焯水的作用：一去异味；二防氧化皮黑；三防止鸡爪破变影响成菜效果

柠檬适合烧哪些菜

可以柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾等。以下列举了几个柠檬烧的菜！

一、柠檬蒸鱼

材料：

鱼、盐、柠檬、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1.鱼处理干净后，撒上适量食盐腌制十分钟左右

2.准备一个柠檬，清洗干净，切成小丁备用

3.将切好的柠檬丁放入碗中，加入三勺蒸鱼豉油，两勺食用油，一勺白糖，搅拌均匀

4.腌制好的鱼和柠檬料汁一起放入锅中，隔水蒸10分钟左右

5.倒掉鱼盘里面多余的汁，均匀的淋上柠檬料汁即可

6.可以铺一些柠檬片、辣椒圈或葱花作为点缀

二、柠檬排骨

材料：

排骨、柠檬、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、葱、姜、冰糖

做法：

1.排骨焯水

2.热锅凉油爆香八角，桂皮和香叶

3.倒入排骨继续翻炒，烹入料酒

4.加适量生抽和老抽，上色后加水烧开

5.加入葱姜和冰糖，大概放25-30g

6.加入半个柠檬

7.将炒好的排骨放入砂锅，小火炖1小时，加盐，大火收汁即可

三、柠檬凤爪

材料：

鸡爪、料酒、姜、小米椒、花椒、柠檬、白糖、盐、生抽、老抽、香菜

做法：

1.鸡爪洗净后切成小块

2.锅中加水放入鸡爪，料酒以及姜片，煮15分钟左右，捞出控干，放入干净的容器里

3.加入花椒、生抽、老抽、盐、糖调味，倒入少许白开水搅拌均匀，放入冰箱冷藏12个小时

4.柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切粒

5.将泡好鸡爪中加柠檬片，香菜段，小米椒拌匀再腌2个小时左右即可

麻辣凤爪柠檬家常做法

凤爪150克、泡椒25克、泡椒水125毫升、白醋10毫升、盐5克柠檬

烹饪步骤

步骤1/5

鸡爪剪去指尖，切成两半；

步骤2/5

鸡爪加入沸水，加花椒粒，倒入料酒；

步骤3/5

10分钟后，捞出，鸡爪浸入冷水，洗净油脂；

步骤4/5

泡椒、泡椒水放入罐子，淹没鸡爪，加盐、白醋

最后一步

盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时

柠檬烧鸡爪怎么烧

1.食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克、小米椒6个。

2.鸡爪洗净，切去指甲。

3.洋葱半个切成块。

4.柠檬1个切片。

5.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。

6.捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。

柠檬烧鸡脚怎么弄好吃窍门和柠檬烧鸡爪怎么烧的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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