新买的魔芋怎么弄好吃呢 生魔芋怎么处理后食用

其实新买的魔芋怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解生魔芋怎么处理后食用，因此呢，今天小编就来为大家分享新买的魔芋怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 魔芋怎么炒好吃又嫩
2. 有谁喜欢吃魔芋，分享你独家烧魔芋方法
3. 生魔芋制作过程
4. 生魔芋怎么处理后食用

魔芋怎么炒好吃又嫩

1、材料：魔芋200克，瘦肉100克，洋葱半个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，花椒2克。

2、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出，沥水，备用。半个洋葱切丝备用。

3、瘦肉切成薄片。放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟

4、锅中放油，放入花椒煸香。放入腌好的肉片，快速煸炒，变色后盛出备用。

5、锅中放油，放入豆瓣酱，小火煸出红油。放入洋葱炒匀，放入魔芋。翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽，炒匀，放入肉，翻炒均匀即可关火。

有谁喜欢吃魔芋，分享你独家烧魔芋方法

买来的时候可以先洗一下，然后放冰箱里面冷冻，想吃的时候拿出来放冷水里面泡一会儿就可以解冻，这样做的原因是：魔芋本身就含有大量水分，冷冻以后里面的水凝结，里面的形成网状结构，再解冻后挤掉水分，魔芋体积减小，但内部有很多空隙。

然后再来说说吃法，可以拿来煮火锅，烧肉或者直接炒来吃都行。做的时候看你个人情况来确定魔芋里的水分保留多少，因为里面留水多你烹饪的时候各种调料就和里面的水混合，这样吃起来就比较淡，如果水挤干了，那烹饪的时候新加的料都会灌进空隙里，吃起来就会比较重口味，看个人喜好吧。我们家煮酸汤火锅的时候就挤得干，煮油辣火锅就会留水多点。

生魔芋制作过程

首先把挖出来的新鲜磨竽，把黑色的皮洗干净，然后放在机器里面打成水泥浆，然后倒进锅里煮，待魔芋成型放石膏水即可，就可以用魔芋烧鸭了特别好吃

生魔芋怎么处理后食用

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2019年12月13日

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生魔芋是已经加工成魔芋豆腐还是没有加工的。

如果是魔芋豆腐，切片后加入开水锅中焯水三到五分钟捞起，加入辣椒清炒或做跟鸭肉一起炖都很好吃。

如果是魔芋，可以洗干净表面的泥土，刮掉表皮

（生魔芋的汁水沾在手上会很痒，要戴手套），用料理机加水打成浆，锅中加入少量凉水将魔芋浆一起搅拌均匀，煮沸后加入食用碱搅拌均匀，再煮20分钟左右

（魔芋浆必须煮熟透），冷却就成了魔芋豆腐。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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