吊烧肉怎么弄好吃 怎么做好吃

很多朋友对于吊烧肉怎么弄好吃和北方菜《吊烧肉》的做法步骤图，怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吊烧肉做法
2. 金牌吊烧肉做法
3. 常德小炒吊烧肉炒法
4. 北方菜《吊烧肉》的做法步骤图，怎么做好吃

吊烧肉做法

材料

土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜、葱、料酒、白糖、酱油、植物油、盐各适量

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

金牌吊烧肉做法

主料

五花肉适量

土豆3个

调料

冰糖15克

葱适量

姜1块

蒜1头

干辣椒5根

料酒1勺

老抽1勺

胡椒粉少许

做法

1.所有材料洗净，备用

2.土豆切块，入蒸锅蒸熟

3.准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入，煮10分钟左右

（用筷子戳肉能轻松戳出小洞的程度即可）

4.等待煮肉的时间，我们来处理配料：生姜、蒜头切片，葱白切段，葱绿切成葱花，红辣椒斜切成两段

5.肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉切小块，备用

6.锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色

7.倒入五花肉，翻炒，将汤液均匀裹在肉块上

8.待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒

9.待配料炒出香味后，加入一碗开水

10.待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒

11.加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉，装盘即可

常德小炒吊烧肉炒法

方法/步骤分步阅读

1

/6

准备适量辣椒去掉根部，清洗干净，沥干水分，备用。

2

/6

锅中不放油直接放入洗好的辣椒，用铲子压出辣椒的香味，盛出备用。

3

/6

另起锅倒上适量食用油，放入切好的肉片，炸出油。

4

/6

然后放入大蒜，快速翻炒出香味，再加上约30粒的豆豉，翻炒出香味。

5

/6

然后再倒上炒好的辣椒，撒上适量盐，翻炒片刻。

6

/6

最后来一勺生抽，一勺陈醋，快速翻炒均匀就可以出锅了

北方菜《吊烧肉》的做法步骤图，怎么做好吃

用料

五花肉克

北方菜《吊烧肉》的做法

五花肉，切大块

焯水

底油小火炒香料

(八角桂皮茴香香叶花椒)。炒香后放甜面酱。

最后放葱段，姜片。加上热水

放酱油酱豆腐，红乳汁，白糖调味。

放入肉小火、烧30分

汤汁已上色

吸油纸，吸表面水份。

油温六成热炸，

五分钟

控油

切片

外酥里嫩

配甜面酱，葱丝，生菜

吊烧肉怎么弄好吃和北方菜《吊烧肉》的做法步骤图，怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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