萝卜扒丝怎么弄好吃视频(拔丝地瓜好吃么)

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本文目录

1. 拔丝地瓜好吃么
2. 拔丝地瓜的丝怎么熬制的
3. 红薯，又叫甘薯、地瓜，各地的叫法不同，怎么样炒菜既好吃又不不会炒成碎糊状
4. 拔丝土豆怎么做，每次都把握不好

拔丝地瓜好吃么

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

拔丝地瓜属鲁菜，以香甜的口味受到广大食客的欢迎。下面介绍一款拔丝地瓜的做法：

用料：地瓜、白糖、花生油

一、地瓜洗净

二、去皮，切滚刀块

三、锅中加花生油，五成热后将地瓜块加入锅中，小火炸至金黄色捞出控油备用

四、锅中留小许油，加入白糖，小火熬制并用锅铲不断搅动，熬至颜色发黄，糖稀起密麻的小泡

五、将炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒，让糖均匀的裹在表面即可装盘

拔丝地瓜的丝怎么熬制的

拔丝菜，拔丝莱，它的重点就在熬糖拔丝上。

要想把糖熬的即亮，不糊，还不黏牙，是很有一番功夫的。

熬糖有两种方法，一种是油熬法，一种水熬法，新手通常都用水熬法，因为在水没有完全蒸发前，糖是不会糊的。

用油熬糖，变化就在两三秒之内，就决定了你这道菜的成败。

拔丝菜靠的全是实战经验，即使我告诉你大泡、小泡、芝麻泡，说的非常明白，外加视频，看的再清楚，你不亲自动手，你也体会不到糖在锅里，在火的作用下，在一两秒钟之内的变化。

所以，朋友们，去实战吧！你一定会成功的！

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红薯，又叫甘薯、地瓜，各地的叫法不同，怎么样炒菜既好吃又不不会炒成碎糊状

大师兄！好哥们！老虎告诉您们一个用红薯做菜的好方法，千万别告诉种白薯的老哥

(他知道了咋做就该发财了)。

一、将红薯切成小手指粗细长短的条，或滚刀切块，放在水中洗一下，捞出抺上食用红，挂上干淀粉上锅炸，外焦里嫩就行了

(挂甲)！

二、将锅里倒少许油，放作料和

喜欢的菜，加炸好的薯条和高汤翻炒出锅即可

(荤素皆可)！

三、备上小酒邀

一、二好友一喝，咝一气酒，叭一口菜，多滋润哪！猴哥您说行吗？

拔丝土豆怎么做，每次都把握不好

今天小瑞团子给大家分享一下扒皮土豆的做法和窍门，

拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五成热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。

方法二:所需食材

主料：土豆200g，白糖300g

辅料：油，白芝麻，淀粉

做法

1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。，

关于萝卜扒丝怎么弄好吃视频，拔丝地瓜好吃么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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