卤肥肠蘸水怎么弄好吃，蘸水肥肠蘸料

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本文目录

1. 沾血肠的汁怎么调
2. 韩式烤肥肠的蘸料
3. 猪杂卤煮的做法
4. 蘸水肥肠蘸料

沾血肠的汁怎么调

醋加生抽加香油加蒜泥，而且蘸啥都好吃，是一个万能汁。也可以用来凉拌蔬菜，也是挺好吃的，特别的下饭，因为有醋可以减少肥腻感。

韩式烤肥肠的蘸料

准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜

（或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！

最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！

猪杂卤煮的做法

调料：

猪尾巴150g猪大肠150g

猪蹄150g大料5g

香叶2g桂皮1大块

丁香3颗大葱1根

料酒3勺花椒5g

小茴香5g盐5g

卤肉料包1个

2

将猪尾巴、猪大肠、斩好的猪蹄放入冷水锅内，大火烧开10分钟后关火。

3.捞出放凉。这锅水弃之不用。

4剪开猪大肠，尽可能地刮去猪大肠内壁的油。开水洗净。

5

再放入热水煮开，转小火煮10分钟。

6.铁锅内放入猪大肠、猪尾巴、猪蹄和所有剩余调料，大火煮开，转小火煮一个小时。关火，捞取卤好的猪大肠、猪蹄和猪尾巴，斩成小块即可食用。放凉吃也好吃。吃时蘸取三和油即可。

蘸水肥肠蘸料

肥肠1000克青蒜一颗红辣椒一个姜片少许

卤料包一个：草果2颗桂叶4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒

做法

1肥肠用高度酒，白醋盐洗净去掉肥油

2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟，关火放置1--3个小时入味，不要放盐

3拿出肥肠，挂起风干

4用青蒜和辣椒炒熟，加盐翻炒，盛盘

关于卤肥肠蘸水怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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