岳西街头美食

岳西街头美食——详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 白胡椒粉适量 1

1.食用油适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得烂熟。 6. 取出炖煮好的猪肉，加入适量白胡椒粉，翻炒均匀。 7. 将汤汁收干至粘稠状，即可起锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够提供身体所需的营养。炖煮好的猪肉口感烂熟，入口即化，非常适合做家常菜。 【

四、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、消化系统疾病等情况不宜多吃。
2. 猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应适量食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加身体负担。 【五、总结】 岳西街头的美食有很多种，这道菜是其中之一。制作流程简单易懂，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女应适量食用，胆固醇高的人群也应适量食用。

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