湘菜三鲜汤做法大全家常

湘菜三鲜汤做法大全家常

配方:
- 鲜虾 50 克
- 鸡肉 150 克
- 豆腐 150 克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。鸡肉洗净切成小块备用。豆腐切成块状备用。青菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱花爆香。加入鸡肉块煸炒至变色。加入鲜虾和豆腐块煸炒至豆腐吸收了水分。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。加入青菜段,继续煮 3 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒,煮沸后即可出锅。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人以及素食者食用。
2. 虾、鸡肉、豆腐均为高蛋白、低脂肪食品,有利于维持身体健康。
3. 青菜富含维生素C,可以增强身体的免疫功能。
注意事项:

1. 鲜虾、鸡肉、豆腐等食材洗净后,应充分沥干水分,以避免煮出来的汤油腻。
2. 煮汤时不宜加入过多的油或调料,以避免影响汤的口感和营养。
3. 青菜在煮制前,应先焯水,以去除表面的草酸和盐分,以免影响汤的口感。

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