吊龙牛肉川菜做法大全

吊龙牛肉川菜做法大全
【步骤一】准备材料
吊龙牛肉 500 克,青蒜 10 根,葱姜蒜适量,辣椒 5-6 个,花椒适量,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、鸡精适量,清水适量。
【步骤二】切配牛肉

1. 将吊龙牛肉洗净,切成小块。
2. 牛肉块加入料酒、盐、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段,青蒜切末备用。
【步骤三】烹饪吊龙牛肉

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
3. 加入辣椒段、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋翻炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入青蒜末,继续煮 5 分钟,最后加入适量的鸡精调味。
【步骤四】装盘
将吊龙牛肉盛出,撒上青蒜末即可。
【适合人群】
吊龙牛肉适合的人群广泛,特别适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。牛肉富含蛋白质,能够增强身体的免疫力和抵抗力。
【禁忌】
吊龙牛肉虽然适合的人群广泛,但是也有一些禁忌。首先,牛肉不宜与鱼肉一同食用,因为鱼肉和牛肉都含有蛋白质,二者一起食用可能会导致消化不良。其次,牛肉也不适合与水果和蔬菜一同食用,因为水果和蔬菜中都含有纤维素,二者一起食用可能会导致腹泻。

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