无锡湘菜做法好吃图片

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配方:
- 青椒肉丝:瘦猪肉(切丝)150克,青椒(切丝)100克,葱(切段)适量,姜(切片)适量,蒜(切末)适量,料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量,食用油适量。
- 红椒炒牛肉:牛肉(切丝)150克,红椒(切丝)100克,葱(切段)适量,姜(切片)适量,蒜(切末)适量,料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量,食用油适量。
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精腌制15分钟。
2. 将青椒丝、红椒丝、葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒。
5. 加入青椒丝、红椒丝炒匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
2. 适合肥胖、血脂较高、血糖较高的人群食用。
3. 适合儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时需要加入适量的淀粉,这样能够使得肉质更加鲜嫩。
2. 炒青红椒时需要快速翻炒,避免炒糊。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味时,可以根据自己的口味适量调整。

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