川菜醇香黄花鱼做法

川菜醇香黄花鱼做法

1. 黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的黄花鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 再加入适量清水,放入蒸锅中蒸15分钟,让黄花鱼入味。
6. 最后撒上葱花,淋上淋上热油即可。
川菜醇香黄花鱼做法的完成,不仅美味可口,而且营养丰富。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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