煮糖心鸡蛋怎么弄好吃又简单？溏心蛋煎法

大家好，今天小编来为大家解答煮糖心鸡蛋怎么弄好吃又简单这个问题，溏心蛋煎法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 溏心蛋冷水下锅还是沸水下锅
2. 溏心蛋要煮几分钟怎么煮溏心蛋更好吃
3. 如何煮溏心蛋
4. 溏心蛋煎法

溏心蛋冷水下锅还是沸水下锅

1、鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋。

2、中火煮开。

3、水开后继续煮1分钟。

4、关火后再盖上盖子焖两分钟。

5、

溏心蛋要煮几分钟怎么煮溏心蛋更好吃

溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。

2.

准备好鸡蛋洗净,常温放置几分钟,让鸡蛋恢复到常温状态。

3.

起锅放入适量的水,然后加入少量的盐,然后煮开。

(水量能淹没一个鸡蛋就可以)。

4.

水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中,使用中火在煮3、4分钟捞出即可。

如何煮溏心蛋

鸡蛋

做法：

洗净鸡蛋表面的壳儿，如果怕壳儿破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。

锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。

等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。

将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳儿，即可。

溏心蛋煎法

下面是一种简单易行的溏心蛋煎法，供参考：

材料：

-鸡蛋2-3个

-油适量

-盐少许

-生抽少许

（可根据个人口味调整）

步骤：

1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火加热至水沸腾后，再用小火煮4至5分钟

（时间根据蛋的大小和个人口感而定）。

2.关火后，立即将煮好的鸡蛋放进清水中冷却，这样可避免蛋黄过熟。

3.煮好鸡蛋后，将每个鸡蛋轻轻用力敲开一个小口，尽量保持蛋白完整，放入碗中备用。

4.在平底锅中倒入适量的油，大火加热至油温略微升高，可用筷子或牙签轻轻在油中试验温度，若看到有细小气泡冒出就可以下锅了。

5.把鸡蛋放入锅中煎制，煎约半分钟后倒入少许盐和生抽，然后翻转至另一面继续煎制，重复此动作直至两面金黄色并呈包裹型即可上碟。

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