磨菇炒肉做法川菜家常菜

【磨菇炒肉的做法】
(1)制作磨菇炒肉的食材和调料
- 猪肉(五花肉) 200克
- 磨菇 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
(2)磨菇炒肉的做法步骤

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将磨菇洗净备用,辣椒切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入磨菇和辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至磨菇变软,加入少量生抽翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
(3)适合人群
磨菇炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
- 青少年和发育期的儿童,这道菜可以提供蛋白质、维生素B等营养素,有助于促进生长发育。
- 老年人,这道菜富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
- 孕妇和哺乳期的妇女,这道菜可以提供丰富的蛋白质和铁等营养素,有助于促进胎儿和婴儿的生长发育。
- 心血管疾病患者,这道菜中的膳食纤维和不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血压。
(4)禁忌
磨菇炒肉虽然营养丰富,但也不是每个人都适合食用。
- 如果你对磨菇过敏,或者有蘑菇中毒等疾病史,应避免食用。
- 孕妇和哺乳期的妇女应在医生指导下食用,以免摄入过多的营养,引起不良反应。
- 老年人由于牙齿和消化系统的问题,食用磨菇时应注意挑选新鲜的,没有破损或腐烂的磨菇。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6sXaECFsssJC.html