湘菜素菜做法大全视频

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配方:
- 青椒土豆丝
- 湘菜豆腐
- 干煸四季豆
- 清炒时蔬
- 红烧茄子
做法流程:

1. 将食材洗净,切成均匀的细丝或片。
2. 热锅凉油,将土豆丝或四季豆放入煸炒。
3. 加入青椒片和豆腐块,继续煸炒。
4. 加入盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
5. 加入葱花或蒜末等爆香,翻炒至食材熟透即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,特别是素食者。
注意事项:

1. 炒四季豆时,一定要快速煸炒,避免炒糊。
2. 豆腐要选择合适的品种,口感柔嫩的豆腐适合炒制。
3. 土豆丝或四季豆要煸炒至熟透,避免过于干燥或糊化。

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