川菜泡椒龙虾做法大全图解

【川菜泡椒龙虾做法大全图解】

1. 泡椒龙虾的原材料包括:龙虾、泡椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、醋等。
2. 将龙虾清洗干净,斩成小块,加入料酒和盐腌制20分钟。
3. 热锅冷油,加入姜蒜花椒爆香,再加入泡椒继续煸炒。
4. 加入腌制好的龙虾块,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精和醋调味,继续炖煮5分钟,收汁即可。
6. 图解泡椒龙虾的做法详细介绍:
(1)将泡椒切成小段,姜和蒜切末备用。
(2)热锅冷油,加入泡椒和姜末煸炒出香味。
(3)加入蒜末和花椒继续煸炒,再加入料酒和盐煸炒。
(4)加入适量的水,烧开后加入腌制好的龙虾块。
(5)加入盐、糖、鸡精和醋调味,继续炖煮5分钟,收汁即可。
(6)最后,将汤汁淋在煮熟的龙虾上即可。
泡椒龙虾是一道川菜中的名菜,以其麻辣、鲜香、肉质细嫩而著称。制作方法简单,口感独特,是聚餐、约会的必备菜品之一。

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