白萝卜做干菜怎么弄好吃？萝卜皮干菜怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答白萝卜做干菜怎么弄好吃这个问题，萝卜皮干菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天适合晒干菜的7种蔬菜
2. 怎么用萝卜缨晒干菜
3. 萝卜皮干菜怎么做好吃
4. 萝卜缨子晒干菜的做法

夏天适合晒干菜的7种蔬菜

1.辣椒：夏季是辣椒的丰收季节，辣椒晒干后可以用于烹饪各种菜肴，增添香辣味道。

2.豆角：豆角在夏季生长迅速，晒干后可以作为干货保存，冬天蒸煮或炒菜时使用，口感鲜美。

3.黄瓜：夏季黄瓜丰收，晒干后可以作为干货保存，炒菜或煮汤时使用，具有清香脆嫩的口感。

4.冬瓜：冬瓜在夏季生长茁壮，晒干后可以用来煲汤或炖煮，具有清爽的口感和特有的清香味道。

5.茄子：夏季是茄子的旺季，晒干后可以用于烹饪各种菜肴，增添香味和口感。

6.菜花：夏季菜花丰收，晒干后可以作为干货保存，冬天蒸煮或炒菜时使用，口感鲜嫩。

7.菠菜：夏季菠菜生长茂盛，晒干后可以作为干货保存，冬天炒菜或煮汤时使用，富含营养。

这些蔬菜在夏季生长旺盛，晒干后可以延长保存期限，并且在冬季使用时仍然保持鲜美的口感和营养价值。

怎么用萝卜缨晒干菜

怎么用萝卜缨晒干菜？

用萝卜缨晒干菜那可是我老家当地农村的特色，今年我家也晒制了不少的萝卜缨干菜，萝卜缨干菜也是冬季的一道不错的菜品，这种干菜更是一般的市场上所买不到的。

每年到了萝卜收获的的季节，在农村都会有把萝卜的下脚料萝卜缨晒制干菜的习惯，晒制萝卜缨干菜可以用胡萝卜樱，也可以用白萝卜樱，两种不同的品种，也是两个不同的风味。萝卜缨的晒，首先选择新鲜无病虫害的优质萝卜缨，去除杂质清洗干净。

在农村的庭院半阴半阳通风良好的地方，用绳子或者铁丝拉上，把洗干净的萝卜缨直接一束束的挂在上面，一直到晾晒至七八层干时，再移到阴凉通风处继续阴干，这样晒制出的萝卜缨一是质色俱佳，二是营养也不会被损耗掉。

还有一种方法稍有点麻烦，就是把萝卜缨在开水里烩一下捞出，然后晾晒方式同上面一样，要注意的是用开水烩时一定不要时间过长，放入开水中立即捞出即可。萝卜缨晒制干后，用干净的塑料袋扎口存放在干燥的地方，以防潮湿。

萝卜缨干菜可是包包子的佳品，你吃过吗？

萝卜皮干菜怎么做好吃

方法/步骤:

1.

把准备好的萝卜干放入小盆中,倒入水浸泡半小时左右。

2.

这时炸辣椒油,把适量油倒入锅中烧热,将热油倒入装辣椒面的碗中。

3.

把萝卜干用手捞出沥干水分,放入小盆中

4.

向沥干的萝卜干中倒入4-5小勺酱油,均匀搅拌,等待几分钟

萝卜缨子晒干菜的做法

一、选用品质较好、新鲜肥嫩的红萝卜缨来晒制干菜，因为红萝卜缨比其它萝卜缨的营养价值更高。

二、把萝卜缨择洗干净后用绳子串起来，挂到半阴半阳的通风处，一直晒到萝卜缨打蔫变软。注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒，因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。

三、把萝卜缨晒至7成干左右时，移入干燥通风的地方慢慢阴干，这样能让晒好的萝卜缨保质保色。

最后，把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里，扎紧袋口密封保存就可以了，只要注意别让萝卜缨受潮就不会变质。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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