鱼罐头怎么弄好吃？鱼罐头做法是什么

各位老铁们好，相信很多人对鱼罐头怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼罐头怎么弄好吃以及鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高压锅做鱼罐头的家常做法
2. 鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么
3. 咸口罐头鱼的家常做法
4. 怎么制作鱼罐头

高压锅做鱼罐头的家常做法

1.主料新鲜的野生鲫鱼大概有5斤那么多吧

2.将鱼处理干净，稍微放点盐腌制一下，然后撒上少许干粉拍打一下，油炸至金黄

3.将所有调料放在一个大盆内，其实调料我都是随意放的，按照自己的口味尝尝，觉得合适了就可以。大概是酸甜鲜的口味。

4.将炸好的鱼倒入高压锅内，放上大料花椒大葱，然后从上边均匀的淋入调好的料，高压锅压30分钟。

5.高压锅压好后，取出。如果觉得汤汁过多，可以放炒锅内稍微收收汁即可

鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么

食材

小红鱼

（1000克）玉米油

（适量）

食盐

（适量）面粉

（适量）料酒

（适量）

老抽

（适量）醋

（适量）白糖

（适量）

八角

（适量）桂皮

（适量）香叶

（适量）

花椒

（适量）葱

（适量）姜

（适量）

步骤1:小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头，撒上盐腌制15分钟以上。

步骤2:腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉。

步骤3:放入油锅煎鱼，一面煎好后，翻面，两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼。

步骤4:全部煎好后，装盘备用。

步骤5:切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶。

步骤6:碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀。

步骤7:把煎好的鱼放电压锅里码好。

步骤8:把料和料汁倒锅里。

步骤9:加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮。

步骤10:盖好电压锅，压40分钟左右。

步骤11:时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。

步骤12:装罐头瓶里保存，想吃的时候夹出几条就可以

咸口罐头鱼的家常做法

一、材料

红头鱼2~3斤，番茄酱1袋，料酒适量，葱姜蒜适量，糖适量，盐适量，醋适量，生抽适量。

二、做法

1、红头鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好，放入红头鱼腌制约半个小时，以便入味和去腥。

2、把锅烧热，用生姜涂锅目的是使煎鱼不粘锅。

3、把红头鱼煎到两面都有脆皮最好。

4、把煎好的鱼放进高压锅里，加葱姜蒜、少量盐、白糖

(多放点要不会酸)、醋、生抽、番茄酱，最后放入水没过鱼身。

5、炖半个小时茄汁鱼即可出锅。

怎么制作鱼罐头

鱼罐头的简单做法。

大家好，我是刘玉红爱美食、爱分享，感谢你的每一次到来，感谢你留下的每一行足迹。喜欢我就关注我吧！

准备材料：小鲫鱼800克豆豉100克姜1块蒜1颗

做豆豉鱼可以用带鱼，鲮鱼，小黄鱼，小刁子鱼都可以，只要是小鱼，刺细，都容易炸酥。豆豉我买的永川豆豉，这种豆豉酱香浓郁，回味悠长，特别适合做豆豉鱼。

小鲫鱼清理干净，去掉鱼头，在鱼背上划几道，方便入味儿。调入少许盐，用手抹匀，腌制20分钟。

（这里盐要少放，经过腌制的鱼肉紧实，炸制的时候不容易散。但不能放太多盐，一会儿还要放豆豉和生抽，防止过咸，影响口感）

姜蒜切粒，干辣椒切成圈。

（不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒，口感也很不错哟）

锅里放油，烧热至插入筷子，看见周围起泡泡，即可放入小鱼中火炸制，炸至两面金黄酥脆，起锅备用。

(炸鱼之前，用吸油纸把鱼身上的水分吸干，防止炸鱼的过程中溅油烫伤自己，炸鱼的过程中尽量远离灶台)

炸好的鱼沥干油，放入一个深碗中。

锅里的油倒入碗中晾凉备用。再放入少许炸鱼剩下的油，小火把姜蒜辣椒炒出香味儿。

关火，加入豆豉翻炒均匀。

把炒好的豆豉铺在炸好的鱼上面，淋入4勺生抽。

（因为豆豉和生抽都自带咸味，所以不需要再放盐了，咸淡刚刚好）

电压力锅里加入4厘米深的清水，然后把鱼碗放入电压力锅里，按压肉/鸡档，压30分钟。

30分钟后开盖取出，淋入少许炸鱼剩下的油，即可开吃，这鱼骨酥肉香，干香有嚼劲，比买的罐头鱼还好吃呢。如果一次吃不完，可以放入有盖子的碗中，淋入3勺炸鱼剩下的油，密封保存，随吃随取。

经过油浸后，鱼肉更加入味儿，豉香浓郁，香软有嚼劲，喜欢的朋友赶紧试试吧！

好了，关于鱼罐头怎么弄好吃和鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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