宝应美食螺蛳粉店

宝应美食螺蛳粉店

1.螺蛳粉是一种源自宝应的传统美食，以其独特的口感和香气而备受欢迎。
2. 制作螺蛳粉需要准备以下食材：干米粉、螺蛳、葱花、瘦肉、豆腐皮、辣椒油、醋等。
3. 将螺蛳清洗干净，切成小块，加入清水煮至熟烂。
4. 将瘦肉切成薄片，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精等腌制10分钟左右。
5. 豆腐皮切丝，备用。 6. 将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡20分钟左右。 7. 将泡好的米粉捞出，沥干水分。 8. 将腌制好的瘦肉片放入锅中，煸炒至熟。 9. 加入豆腐皮丝，继续煸炒。 10. 倒入适量的辣椒油、醋、鸡精等调味料，翻炒均匀。 1

1.加入煮熟的螺蛳块，翻炒均匀。 1
2. 最后，将炒好的螺蛳粉倒入碗中，撒上葱花即可。 1
3. 制作好的螺蛳粉香气扑鼻，口感细腻，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚餐的美食。 1
4. 需要注意的是，制作螺蛳粉时需要注意火候和时间，不要煮过头，以免影响口感。 1
5. 同时，由于螺蛳粉属于辛辣食品，容易刺激肠胃，消化不良者、孕妇、小孩等人群应避免食用。 宝应美食螺蛳粉店，让你品尝一口传统美食，感受宝应的魅力！ 序号 1-4 : 详细制作流程

1.将螺蛳清洗干净，切成小块，加入清水煮至熟烂。
2. 将瘦肉切成薄片，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精等腌制10分钟左右。
3. 将泡好的米粉捞出，沥干水分。
4. 将腌制好的瘦肉片放入锅中，煸炒至熟。
5. 加入豆腐皮丝，继续煸炒。 6. 倒入适量的辣椒油、醋、鸡精等调味料，翻炒均匀。 7. 加入煮熟的螺蛳块，翻炒均匀。 8. 最后，将炒好的螺蛳粉倒入碗中，撒上葱花即可。 序号 5-8 : 适合人群、禁忌等

1.适合人群： - 孕妇、小孩应避免食用。 - 消化不良者、肠胃弱者应在饭后适量食用。
2. 禁忌： - 螺蛳粉属于辛辣食品，容易刺激肠胃，消化不良者、孕妇、小孩等人群应避免食用。 - 食用螺蛳粉时应注意火候和时间，不要煮过头，以免影响口感。

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