牛排骨好吃嘛

(1)好吃吗?
牛排骨是一种美味的食物,尤其在亚洲地区,很多人都非常喜欢食用。但是,对于是否好吃这个问题,不同的人可能有不同的看法。下面是一份详细的牛排骨菜谱,希望能够帮助到您。
【菜谱名称】红烧牛排骨
【食材】
- 牛排骨 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
- 盐适量
【制作流程】

1. 将牛排骨切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将姜切成片,蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入牛排骨块煸炒至两面金黄色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶继续煸炒;
4. 加入适量的水,水量以刚好没过牛排骨为宜,再加入少许盐,烧开后转小火慢炖 40 分钟至 1 小时;
5. 用大火收汁,让牛排骨汤汁浓稠,期间需不断翻炒,防止糊锅;
6. 直至汤汁浓稠,牛排骨入味即可装盘食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。同时,这道菜还有助于促进胶原蛋白的生成,对美容养颜也有一定的好处。
【禁忌】

1. 牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食物,因此,对于体重过重或高脂肪饮食的人来说,应该适量食用;
2. 牛肉中含有一定量的细菌,因此在烹饪过程中需要格外小心,以免引起食品安全问题;
3. 对于一些人来说,食用牛肉可能会引起过敏反应,因此在食用前需要确保自己无过敏史。
以上就是关于红烧牛排骨的详细菜谱和制作流程,希望能够帮助到您,同时也要注意遵循食品安全卫生原则。

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