炸鸡怎么弄好吃又嫩 炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬

各位老铁们好，相信很多人对炸鸡怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸鸡怎么弄好吃又嫩以及炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬
2. 炸鸡心怎么做酥脆好吃
3. 炸鸡腿菇简单酥脆好吃
4. 为什么炸鸡会让人觉得好吃

炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬

很高兴回答楼主的:“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬？”的问题。

1.首先把清洗过的带皮鸡的骨头剔掉.把鸡肉剁成小块，尽量保证每一个鸡块都有鸡皮。

2.然后鸡块里加一点适量的白糖，盐，蒜末，姜末，花椒，胡椒，大料，料酒，生抽抓拌均匀腌制半小时以上。

3.把面粉和淀粉

（红薯粉也可以）按一比一的比例拌匀，然后，打一个鸡蛋进去搅拌，打成糊状可以挂在鸡块上就行。

4.把调好的面糊倒在鸡块里拌匀，让每一个鸡块均匀的挂上糊，然后整理一下鸡块。

5.锅里放多一点的油.加热至油温有六成热的时候，把整理好的鸡块，一块一块的放进去，不能同时放进去，以免粘在一起不好吃。注意放进去以后先不要去搅拌，要等它凝固了以后才能翻动，并把粘连在一起的鸡块一一分开，炸至外壳表皮泛黄的时候就可以把它捞出来。

6.这时候还不可以吃哦，把油温稍稍调高一点，把鸡块再倒进去复炸一两分钟，就可以起锅控油装盘了。一盘外酥里嫩的鸡块就炸好了。

可以蘸辣子吃，可以蘸糖吃，蘸上一点番茄酱就像是吃肯德基了，撒上一点黑胡椒和孜然粉，就是在吃盐酥鸡啦。

好啦，今天关于“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩儿不硬？”问题回答完毕。希望我的回答能够帮到你。同时感谢大家的观看。欢迎大家关注点赞留言。谢谢！

炸鸡心怎么做酥脆好吃

材料:鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量

做法:

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

烧烤味浓，香辣嫩脆。

小贴士

在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。

炸鸡腿菇简单酥脆好吃

炸鸡腿菇简单酥脆当然好吃啦！又香又脆的，想想都很美味，想想都要流口水了，怎么办，好久都没有吃过了，刚好明天有点空闲，明天要做一点来解解馋先，呵呵呵！这个也是我的个人观点罢了，还希望各位大神们多多指教哈！让我们互相学习，一起加油，一起进步吧

为什么炸鸡会让人觉得好吃

很高兴回答你的问题，是这样的：

因为炸鸡是高脂食品,所以进食时大脑会释放大量安多酚，这种激素能令人产生愉快感觉，而且口感上外酥里嫩也是相得益彰。

炸鸡怎么弄好吃又嫩和炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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