川菜大碗第一道菜做法

川菜大碗第一道菜做法详细菜谱
(序号)
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【h2】
1. 食材准备
川菜大碗第一道菜的主要原料是猪肉,可以选择五花肉或者猪肉末。另外还需要准备辣椒、葱姜蒜、豆腐皮等食材。
【h2】2. 烹饪步骤
步骤1:将猪肉末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
步骤2:热锅冷油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
步骤3:锅中留少量油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤4:加入豆腐皮翻炒,加入少量生抽、老抽、盐、糖调味。
步骤5:加入炒好的猪肉末,翻炒均匀。
步骤6:最后加入少量清水,大火煮开后转小火炖煮5分钟左右,让豆腐皮入味。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。猪肉富含优质蛋白质和多种维生素,对身体健康有益。
【h2】4. 禁忌
由于这道菜中加入了辣椒和豆腐皮,因此对于一些敏感人群,如胃酸过多、口腔溃疡、皮肤瘙痒等,应避免食用。另外,豆腐皮含有较多的钙和碘,对于患有高血压、心脏病等疾病的人群来说,食用时要注意适量。
【h2】4. 总结
川菜大碗第一道菜是一道口感麻辣、营养丰富的川菜经典菜品。制作这道菜需要准备适量的猪肉,搭配各种食材,烹饪步骤简单,适合所有人食用。但需要注意的是,对于一些敏感人群,如胃酸过多、口腔溃疡、皮肤瘙痒等,应避免食用。

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