新鲜嫩牛肉怎么弄好吃，生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃

本篇文章给大家谈谈新鲜嫩牛肉怎么弄好吃，以及生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 涮牛肉怎么做好吃又嫩
2. 新鲜的牛肉怎样做来才好吃
3. 生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃
4. 香辣可口的嫩牛肉怎么做

涮牛肉怎么做好吃又嫩

1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片

(越薄越好);

2.生菜洗净，沥干水分;

3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;

4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤

(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。

新鲜的牛肉怎样做来才好吃

新鲜的牛肉可以烤、煎、炒、炸等多种方式烹制，以下是几种常见烹饪方式：

1.煎牛排：将新鲜的牛排用盐和黑胡椒调味，煎至两面金黄，不要过度煮熟，同时可以在煎之前用大蒜、迷迭香等香料擦抹在牛排上增加风味。

2.炖牛肉：将新鲜的牛肉切成块状，放入锅中加入适量水、姜片、葱段、料酒、盐等烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂，口感鲜美。

3.炒牛肉：将新鲜的牛肉切成薄片，加入少量盐、生抽、淀粉拌匀后，在锅中加入适量油爆炒至变色，加入青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜进行炒熟即可。

4.烤牛肉：将新鲜的牛肉切成块状，用油、盐、黑胡椒、香料、蒜等材料进行腌制，然后在预热好的烤箱中烤制，烤到表面呈现金黄色即可出炉。

无论哪种方式，都要掌握好火候和调味，才能让新鲜的牛肉口感更加优美。

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃

1）炖牛肉时最好选牛腩部位，这样牛肉更耐炖煮且不易炖煮发柴。

（2）炖牛肉时，食盐一定要最后加，最好是在收汁时加入最佳，这样牛肉一样可以伴随汤汁收浓而入味，相反如果食盐加入过早牛肉会因为吃盐而渗水肉质发紧，后续将难以炖至软烂。

（3）炖牛肉时，建议先斩块用白醋水浸泡2小时去除血水，或冷水下锅焯水去血水，去除血水后的牛肉炖煮时肉质因为没有血水所以毛细血管通畅无阻，炖煮能同时吸足汤汁变得更加软嫩，口感软烂多汁

香辣可口的嫩牛肉怎么做

现在人们生活条件好了之后，对自己的饮食有了很大的要求，不再是为了填饱肚子，而是为了享受更好的生活，之前肉类我们常见的就是猪肉，家禽类这些，但是现在，很多人都开始喜欢上了牛肉，牛肉也成为世界上的第3消耗肉品。现在很多的年轻人，更愿意去一些西餐厅吃一些牛排，或者是买回家牛肉自己做着来吃。虽然牛肉的价格比较贵，但是也挡不住人们对它的喜爱，一方面是牛肉的口感，吃起来比较好，另一方面是牛肉的营养价值很高，里面含有非常丰富的蛋白质，氨基酸，可以补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，等等，一些功效。

牛肉做的好不好吃？主要看他的方法，很多人做出来的牛肉口感很硬，不好吃。可能是还没有掌握住做牛肉的一些方法，今天我就给大家分享一个小炒牛肉的做法。做出来的牛肉非常的香辣可口，口感还非常嫩。

食材：牛肉，香芹，食盐，生姜，料酒，红辣椒，青辣椒，大蒜，豆瓣酱，老抽，白糖，食用油，淀粉，干红辣椒。

第1步，处理牛肉，把买来的牛肉清洗干净，切成片状，最好是按照牛肉的纹路切。把切好的牛肉放进一个小碗中里面加入一勺料酒，一点老抽，一点食盐，一点白糖和一点点食用油，一勺淀粉，搅拌均匀之后，放在一旁腌制20分钟的时间。

第2步，等腌制牛肉的这段时间，我们处理一下别的食材，把香芹清洗干净切成段状，放一旁备用。青辣椒和红辣椒全部切成圈状备用，大蒜切末，干红辣椒切段。

第3步，等牛肉腌制好了之后，锅中放入适量的食用油把牛肉放进锅中滑熟，熟了之后，捞出来沥干油分，接着锅底留油，放进去，准备好的青红辣椒，干辣椒，大蒜末，翻炒一下加入豆瓣酱，等炒出香味了之后我们就把之前制作好的牛肉放进去进行翻炒。接着加入香芹段。翻炒均匀最后出锅加入适量白糖和适量食盐进行调味，翻炒均匀就可以出锅啦。

这一道美味可口，又下饭的小炒牛肉就做好了，这样做出来的牛肉，口感非常嫩，非常好吃，特别适合大众口味，如果有兴趣的朋友可以试一下这样做牛肉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜嫩牛肉怎么弄好吃和生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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