孜然寸骨的做法川菜

孜然寸骨是一道川菜,味道鲜美,香辣可口。下面是它的制作步骤。
材料:
- 寸骨 1 根
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将寸骨洗净,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干辣椒继续煸炒。
4. 加入寸骨煸炒,加入适量盐、孜然粉、辣椒粉和生抽、料酒、白糖调味。
5. 继续煸炒至寸骨入味,表面微焦即可。
注意事项:

1. 煸炒寸骨时,要避免过度炒焦,以免影响口感。
2. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量增减。
孜然寸骨是一道美味可口的川菜,不仅口感好,而且营养价值高。希望您喜欢这道菜,也希望您在烹饪中享受到美食的乐趣。

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