卤菜店菜品配方什么

卤菜店菜品配方:五香牛肉
一、制作流程

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒、生姜腌制1小时;
2. 把腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄;
3. 把煎好的牛肉盛出,备用;
4. 锅中倒油,加入葱、姜爆香;
5. 加入腌制好的牛肉,再加入酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀;
6. 汤汁收干后,盛出装盘即可。
二、适合人群
适合人群:18岁以上成年人,以及孕妇、儿童等人群。
三、禁忌

1. 牛肉不宜与香蕉、芋头、辣椒、大蒜等食品一起吃;
2. 牛肉不宜与茶叶、柿子、葡萄、石榴、全麦面包等一起吃;
3. 牛肉不宜与豆腐、豆浆、牛奶等高蛋白食品一起吃,会影响消化。
四、总结
五香牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,腌制得当、烹饪得当,可以让牛肉更加入味,口感更佳。这道菜适合各种人群食用,但需要注意牛肉的食用量,避免过量食用导致消化不良等问题。

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