川菜家常菜的做法新手

川菜家常菜的做法新手
(1)【川菜家常菜的做法】步骤一:准备食材
食材:
- 猪里脊肉:250克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每块猪肉都裹上蛋液。
(2)【川菜家常菜的做法】步骤二:热锅冷油
热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
步骤:

1. 锅中留少量油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
2. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽和清水,煮至汤汁浓稠。
(3)【川菜家常菜的做法】步骤三:装盘食用
将煮好的猪肉块捞出装盘,撒上葱花和香菜叶,即可享用。
适合人群:
- 适合普通人食用,猪肉块富含蛋白质,对身体有一定的好处。
- 特别适合素食者和减肥人群食用,鸡蛋和猪肉的搭配营养丰富,味道鲜美。
禁忌:
- 孕妇和小孩不宜多吃猪肉,因为猪肉中含有较高的脂肪。
- 老年人和心血管疾病患者应适量食用,过度食用会增加身体负担。

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