湘菜板栗鸡的做法大全视频

湘菜板栗鸡的做法大全视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 板栗 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 板栗煮熟,去皮备用。
3. 青红椒去籽切成小块。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入煮熟的板栗、青红椒块,继续煸炒均匀。
6. 加入糖、盐、胡椒粉、鸡精和适量的水,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 适合冬季食用,能够保暖身体。
2. 适合家庭聚餐,能够增加饭菜的口感。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 板栗煮熟后要去皮,以免口感不好。
3. 烹制过程中要掌握好火候,避免过于焦糊。
4. 汤汁浓稠度适中,能够保持鸡肉的鲜嫩口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AFCoff44yOnE.html